Foto van Mediterrane gazpacho door WW

Mediterrane gazpacho

5
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
3 uur 25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept wat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Tomaat

500 g, in blokjes gesneden

Komkommer

200 g, in blokjes gesneden

Paprika, alle kleuren

100 g, (rood), in blokjes gesneden

Rode ui

100 g, gepeld en in vieren gesneden

Knoflook

3 teentje(s), gepeld

Water

100 ml

Witte wijnazijn

50 ml

Olijfolie

50 ml

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Bruin brood

1 snede(n)

Instructies

  1. 1. Doe de tomaten, de komkommer, de rode paprika, de rode ui en de teentjes knoflook in de Philips SoupMaker. Voeg het water, de witte wijnazijn en de olijfolie toe en kies voor het programma gladde soep. Breng de soep op smaak met een snufje peper en zout. Laat daarna de soep 3 uur afkoelen in de koelkast.
  2. 2. Rooster de bruine boterham, verkruimel en verdeel over soepglaasjes. Verdeel de gegrilde groente bovenop het broodkruim.
  3. 3. Schenk vervolgens de koude gazpacho erover en serveer meteen.

Notities

Heb je geen SoupMaker? Doe dan alle ingrediënten in een kookpot, breng aan de kook en mix daarna tot een gladde soep.