Maïssoep met scampi's

Name: Maïssoep met scampi's
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 portie(s) Eenvoudig cajun-scampipannetje uit het 2022 Programma kookboek; 400 ml Bouillon, kip; 120 ml Melk, mager; 2 eetlepel(s) Bloem, tarwe; 1 koffielepel(s) Bieslook gehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Point(s)

Totale tijd

15 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Deze maïssoep is nog zo’n geniale make-over van overgebleven scampi’s, maïs en aardappelen uit het eenvoudig cajun-scampipannetje. Als je verse bieslook met bloemen hebt, kun je deze fijnhakken voor een extra chique garnering.

Ingrediënten

Eenvoudig cajun-scampipannetje uit het 2022 Programma kookboek

1 portie(s)

Bouillon, kip

400 ml

Melk, mager

120 ml

Bloem, tarwe

2 eetlepel(s)

Bieslook

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Verwijder de staart van de scampi’s en hak de scampi’s grof. Hak de aardappelen uit het scampipannetje in stukjes. Snij de korrels van de maïskolven. Breng in een kleine pan de bouillon met peper en zout op hoog vuur aan de kook. Roer de scampi’s, de aardappelen en de maïs erdoor. Zet het vuur lager en laat 3-5 minuten zachtjes koken, totdat alles warm is.
Klop in een kleine kom de melk met de bloem en klop langzaam door de soep. Laat 1-2 minuten zachtjes koken, totdat de soep is ingedikt. Verdeel de soep over 2 kommen en garneer met de bieslook en nog wat peper.

Maïssoep met scampi's

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Nasi goreng

Tonijnsalade met appel

Spaghetti met zalm en courgette

Zalmwrap met skyrcrème

Wrap met gerookte zalm en komkommer

Broodje tonijn

Misschien ook interessant

Nasi goreng

Tonijnsalade met appel

Spaghetti met zalm en courgette

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!