Maïskolven met knoflookbrood
5
Points®
Totale tijd: 1 u 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Gist, vers
¼ blokje(s)
Water
75 milliliter
Bloem, tarwe
130 g
Olijfolie
3 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
500 g, tomatenblokjes
Groene pesto
5 g, groene
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bieslook
20 g, of rucola
Maïskolf
2 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Los de gist op in water en kneed met de bloem, 1 koffielepel olie en ½ koffielepel zout tot een glad deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 30 minuten op een warme plek rijzen. Snipper voor de dip de ui. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de ui glazig. Blus af met de tomatenblokjes en laat ca. 10 minuten inkoken. Verfijn met de pesto en basilicum en breng op smaak met peper en zout.
2
Hak de bieslook fijn. Kneed de bieslook goed door het gistdeeg, vorm tot 4 dunne broden en bak ca. 10 minuten aan beide kanten op aluminiumfolie op de barbecue. Halveer de maïskolven in de breedte, bestrijk met de rest van de olie, bestrooi met peper en zout en bak ca. 8 minuten rondom op de barbecue. Serveer de maïskolven met het knoflookbrood en de dipsaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.