Macaroni met vier kazen
11
Punten®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 9 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
340 g, (macaroni)
Roomboter, halfvol
1 koffielepel(s)
Bloem, tarwe
1 eetlepel(s)
Melk, mager
580 milliliter
Ui
5 stuk(s), (gehakt)
Paprikapoeder
½ hoeveelheid (naar smaak)
Laurier
2 blaadje(s)
Brie, 50+
210 g, (schimmelkaas, bv Roquefort)
Cheddar
60 g
Geraspte kaas, tot 30+
90 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Vet een vuurvaste schaal in met 1 koffielepel olie. Kook 340 g macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.
2
Laat 1 koffielepel boter smelten in een middelgrote pan, roer er langzaam 1 eetlepel bloem doorheen en laat 3 min. koken. Voeg 580 ml magere melk toe. Roer er 5 gehakte uien, ½ koffielepel paprikapoeder en 2 laurierblaadjes doorheen en laat 15 min. al roerend koken.
3
Neem de pan van het vuur en voeg er 210 g schimmelkaas (type Roquefort), 60 g cheddar en 90 g gesneden 30+ kaas aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer de macaroni door de kaassaus. Giet de helft van het macaronimengsel in de vuurvaste schaal en bestrooi met 60 g cheddar. Giet de rest van het macaronimengsel over de gesmolten cheddar en bestrooi met 3 eetlepels Parmezaanse kaas.
4
Bak goudbruin gedurende 30 min. in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat 10 min. rusten en verdeel in 9 porties.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.