Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Linzensoep door WW

Linzensoep

2 - 6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

100 g

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Ui

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

250 g, rode

Bouillon, groente

1000 ml, (1 liter)

Munt

1 bosje(s)

Spaanse pepers

1 hele, kleine

Citroen

1 hele

Roomboter, halfvol

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), vlokken

Instructies

  1. Snij de aardappelen en de wortels in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn
  2. Verhit de olie in een grote pan en laat alles fruiten. Voeg de linzen toe en bak kort mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
  3. Hak de munt en snij de chilipeper in ringetjes. Halveer de citroen, pers een helft uit en snij de andere helft in schijfjes. Laat de boter in een pan smelten en rooster daarin de munt en de chilipeper.
  4. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, chilivlokken en citroensap. Garneer de soep met munt, chilipeper en een schijfje citroen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant