Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Linzensoep

Name: Linzensoep
Prep time: PTnullM
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Aardappelen, rauw; 4 middelgroot/middelgrote Wortel; 1 hele Ui; 1 teentje(s) Knoflook; 2 koffielepel(s) Olie; 250 g Linzen, gedroogd rode; 1000 ml Bouillon, groente (1 liter); 1 bosje(s) Munt; 1 hele Spaanse pepers kleine; 1 hele Citroen; 4 koffielepel(s) Roomboter, halfvol; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Chilipoeder vlokken

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

100 g

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

250 g, rode

Bouillon, groente

1000 ml, (1 liter)

Munt

1 bosje(s)

Spaanse pepers

1 hele, kleine

Citroen

1 hele

Roomboter, halfvol

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), vlokken

Instructies

Snij de aardappelen en de wortels in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn
Verhit de olie in een grote pan en laat alles fruiten. Voeg de linzen toe en bak kort mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
Hak de munt en snij de chilipeper in ringetjes. Halveer de citroen, pers een helft uit en snij de andere helft in schijfjes. Laat de boter in een pan smelten en rooster daarin de munt en de chilipeper.
Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, chilivlokken en citroensap. Garneer de soep met munt, chilipeper en een schijfje citroen.

Linzensoep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Klassieke gehaktballen

Tomatensoep met peterselie

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Homemade ontbijtgranola

Sappige appel-perencake

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!