Linzensalade met gegrilde ananas
3
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Linzen, gedroogd
120 g, ongekookt
Bouillon, groente
250 milliliter
Ananas
200 g
Bruine suiker
2 koffielepel(s)
Sla
100 g, hart van 1 Romeinse sla
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Citroensap
3 eetlepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
½ koffielepel(s)
Koriander
1 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Laat de linzen ca. 30 minuten in de bouillon garen en laat afkoelen. Schil de ananas, snij in kwarten en verwijder de stronk. Snij de ananas in stukjes, doe in een ovenschaal (ca. 25 x 25 cm) en bestrooi met de suiker. Grill de ananas ca. 5 minuten boven in de oven.
2
Was de sla, schud droog, hou 6 grote bladeren apart en snij de rest van de sla in repen. Schil en rasp de wortels. Meng de geraspte wortel met citroensap, olie, komijn en koriander.
3
Roer de linzen en de sla door het wortelmengsel en breng op smaak met peper en zout. Leg steeds 3 slablaadjes op een bord, schep de linzensalade en de ananas erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.