Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Serveer de linzendip met de groenterepen.

Linzendip met knapperige groenterepen

2
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ook geweldig voor 's avonds voor de TV!

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Citroenrasp

1 hoeveelheid (naar smaak)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

60 g, rode

Bouillon, groente

250 milliliter

Koolrabi

1 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Komkommer

1 stuk(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Munt

1 koffielepel(s), gehakt

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 mespunt

Zure room

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui. Hak de knoflook. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met de knoflook kort.
  2. Doe de linzen erbij, blus af met bouillon en laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Snij de koolrabi, wortels en komkommer in repen.
  3. Roer voor de dip de tomatenpuree door de linzen. Pureer de linzen met het vocht en laat afkoelen.
  4. Meng de linzendip met citroenschil, munt, peterselie, chilipoeder en zure room en breng op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de linzendip met de groenterepen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant