Linguine puttanesca met witte bonen
8
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
240 g
Olie
1 eetlepel(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
3 teentje(s)
Oregano
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Witte bonen, uit blik
440 g
Tomatenblokjes, in blik
400 g
Olijven
12 stuk(s)
Kappertjes
2 eetlepel(s)
Peterselie
4 eetlepel(s)
Schapenkaas, hard
30 g, Pecorino, geraspt
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de pasta gaar. Houd 120 ml van het kookvocht apart. Schep de pasta in een grote serveerschaal en houd afgedekt warm.
2
Verhit intussen de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui al roerend in ongeveer 5 minuten zacht. Voeg de knoflook, de oregano en de chilivlokken toe en bak 30 seconden al roerend, totdat de aroma’s vrijkomen. Roer de bonen, de tomatenblokjes, de olijven, de kappertjes en zout erdoor en verwarm al roerend ongeveer 3 minuten.
3
Voeg het bonenmengsel met de peterselie toe aan de pasta en hussel door elkaar. Voeg het pastakookvocht in twee porties toe en hussel door elkaar. Bestrooi met de pecorino.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.