Foto van Lentepasta met feta door WW

Lentepasta met feta

3 - 9
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

250 g, penne

Groene asperges

400 g

Tuinbonen, gekookt

250 g

Kerstomaten

400 g

Peterselie

½ bosje(s)

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Citroen

1 half/halve

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Fetakaas, light

40 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de penne gaar. Snij de asperges in stukjes. Giet de tuinbonen af, laat uitlekken en voeg met de asperges ca. 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de penne. Giet de penne met de asperges en de tuinbonen af en laat ca. 10 minuten afkoelen.
  2. Halveer de kerstomaten. Hak de peterselie fijn en de munt grof. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Pers de knoflook en meng met de olie, het citroensap, de citroenschil, de peterselie, de munt, de kerstomaten, peper en zout. Schep de penne, de asperges en de tuinbonen erdoor. Verkruimel de feta erover en serveer.