Lasagne met tartaar
9
Points®
Totale tijd: 1 u 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Soepgroenten
200 g, 2 zakjes
Olie
1 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Rundvlees, tartaar, rauw
400 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kruiden
½ koffielepel(s), gedroogde tijm
Majoraan
½ koffielepel(s), gedroogd
Tomaat, uit blik (gepeld)
800 g, tomatenblokjes
Roomboter, halfvol
30 g
Bloem, tarwe
3 eetlepel(s)
Melk, mager
300 milliliter
Bouillon, groente
300 milliliter
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt
Lasagnebladen
12 stuk(s)
Mozzarella, light
1 bol(len)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en (indien nog nodig) snij de soepgroenten in stukjes. Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, de groenten, de knoflook en de tartaar al roerend lichtbruin. Breng op smaak met peper, zout, tijm en majoraan. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken.
2
Laat voor de bechamelsaus de boter in een pan smelten. Voeg de bloem toe en roer tot een roux. Schenk de melk en de bouillon er al roerend bij en breng aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Schep wat bechamelsaus in een ovenschaal (ca. 32 x 21 cm). Leg daarop 4 lasagnebladen en bedek met wat van het tartaarmengsel. Ga zo door met het maken van laagjes en eindig met het tartaarmengsel.
3
Snij de mozzarella in blokjes en strooi erover. Bak ca. 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Dek eventueel na ongeveer 35 minuten af met aluminiumfolie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.