Lasagne met kip en groenten

Name: Lasagne met kip en groenten
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 stuk(s) Ui; 3 koffielepel(s) Olijfolie; 2 middelgroot/middelgrote Wortel; 2 middelgroot/middelgrote Tomaat; 1 middelgroot/middelgrote Courgette; 600 g Kipfilet, rauw; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 koffielepel(s) Olie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peterselie 4 takjes; 1 koffielepel(s) Olijfolie

Points®

Totale tijd

45 min

Voorbereidingstijd

40 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

2 stuk(s)

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Kipfilet, rauw

600 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), 4 takjes

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Instructies

Snij de uien in fijne ringen en bak in 1 koffielepel olijfolie glazig. Snij de wortels, de tomaten en de courgette in de lengte in plakjes. Blancheer de courgette en wortels 3 minuten en laat uitlekken. Snij de kipfilet in dunne plakken. Bestrooi met zout en bak in 1 koffielepel olie 2 minuten aan elke kant.
Hak de takjes peterselie fijn. Stapel de plakjes kip en de groenten afgewisseld met de uien en de peterselie op als een soort lasagne. Besprenkel met 2 koffielepels olijfolie en serveer.

Lasagne met kip en groenten

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip