Lasagne bolognese
9
Punten®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 1 u 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Soepgroenten
500 g, 1 soepgroentenpakket (wortel, prei, bleekselderij, peterselie)
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
400 g
Tijm
1 koffielepel(s)
Majoraan
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
800 g, 2 blikken à 400 g
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
1 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
30 g, tarwe
Melk, mager
200 milliliter
Bouillon, groente
200 milliliter
Nootmuskaat
1 snufje(s), geraspt
Lasagnebladen
8 stuk(s)
Mozzarella, light
125 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui en snij de soepgroenten in stukjes. Pers het teentje knoflook. Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, de soepgroenten, de knoflook en de tartaar al roerend lichtbruin. Breng op smaak met peper, zout, tijm en majoraan. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Laat voor de bechamelsaus de boter in een pan smelten. Roer de bloem erdoor. Schenk de melk en de bouillon er al roerend bij en breng aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
3
Schep wat bechamelsaus in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Leg er 2 lasagnevellen op en schep er wat van het tartaarmengsel over. Ga zo door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt en eindig daarbij met het tartaarmengsel. Snij de mozzarella in blokjes en verdeel over de lasagne. Bak ca. 45 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.