Lasagne
1
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 u • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een gezonde lasagne boordevol groente!
Ingrediënten
Savooiekool
800 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Wortel
500 g
Koolrabi
1 hele
Pastinaak
500 g, (of selderij)
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
2 koffielepel(s), (vers of gedroogd)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Majoraan
2 koffielepel(s), (gehakt, vers of gedroogd)
Bouillon, groente
200 milliliter
Gezeefde tomaten (pak)
800 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Ui
2 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Maak de savooiekool schoon, haal de bladeren eraf, kook ca. 10-15 minuten in lichtgezouten kokend water voor en laat uitlekken. Schil de wortelen, koolrabi en pastinaak en snijd in blokjes. Pers het teentje knoflook uit.
2
Doe de groenten in een pan en breng op smaak met peper, zout, knoflook, tijm en majoraan. Doe de bouillon erbij en laat ca. 8 minuten met de deksel op de pan stoven. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de tomatenpuree en tomaten door de groenten. Verfijn de groentesaus met balsamico en suiker, en breng op smaak met peper en zout.
3
Schep de groentesaus afwisselend met de savooiekoolbladeren in een ovenschaal (ca. 22 cm x 32 cm), begin en eindig met de saus. Laat in de oven in ca. 40 minuten gaar worden.
4
Pel de ui en snijd in ringen. Rooster in een pan zonder olie of boter en serveer bij de savooiekoollasagne.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.