Lasagne

Instructies

1. Maak de savooiekool schoon, haal de bladeren eraf, kook ca. 10-15 minuten in lichtgezouten kokend water voor en laat uitlekken. Schil de wortelen, koolrabi en pastinaak en snijd in blokjes. Pers het teentje knoflook uit.
2. Doe de groenten in een pan en breng op smaak met peper, zout, knoflook, tijm en majoraan. Doe de bouillon erbij en laat ca. 8 minuten met de deksel op de pan stoven. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de tomatenpuree en tomaten door de groenten. Verfijn de groentesaus met balsamico en suiker, en breng op smaak met peper en zout.
3. Schep de groentesaus afwisselend met de savooiekoolbladeren in een ovenschaal (ca. 22 cm x 32 cm), begin en eindig met de saus. Laat in de oven in ca. 40 minuten gaar worden.
4. Pel de ui en snijd in ringen. Rooster in een pan zonder olie of boter en serveer bij de savooiekoollasagne.