Foto van Langzaam gegaarde kip met balsamico door WW

Langzaam gegaarde kip met balsamico

8
7
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Bereidingstijd
1 uur 20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie

2 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

500 g

Knoflook

4 teentje(s), in dunne plakjes

Kerstomaten

200 g, gehalveerd

Basilicum, vers

17 g

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s), fijn

Tijm

1 koffielepel(s), gedroogd

Chilipoeder

1 koffielepel(s), vlokken

Pasta, volkoren, ongekookt

240 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Verwarm de olie en bak de kipfilets in 2 minuten aan beide kanten, totdat ze licht goudbruin zijn.
  2. Doe de knoflook, de kerstomaten, het gescheurde basilicum, de balsamicoazijn, de kristalsuiker, de tijm en de chilivlokken in een ovenschaal. Leg de kip erop, bestrooi met peper en zout en hussel door elkaar.
  3. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 1 uur in de oven, totdat de kip gaar is. Bedruip de kip daarbij halverwege en verwijder 10 minuten voor het einde van de gaartijd de aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten en snij dan in dunne plakken.
  4. Kook intussen de spaghetti gaar. Giet de spaghetti af, leg het kipmengsel erop, garneer met blaadjes basilicum en serveer.

Notities

Tip van de kok: Je kunt de kip en de kerstomaten ook in een slowcooker garen als je die hebt – 4 uur op de middelste stand.