Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof

Name: Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof
Prep time: PTnullM
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Zilvervliesrijst, ongekookt; 1 bosje(s) Peterselie; 15 g Pistachenoten, gepeld, ongezouten; 500 g Witlof; 1 koffielepel(s) Olie; 300 g Lamsfilet, rauw 4 stuks (75 g/ stuk); 2 eetlepel(s) Witte wijnazijn; 4 eetlepel(s) Bouillon, groente; 1 koffielepel(s) Honing; 1 koffielepel(s) Mosterd; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

100 g

Peterselie

1 bosje(s)

Pistachenoten, gepeld, ongezouten

15 g

Witlof

500 g

Olie

1 koffielepel(s)

Lamsfilet, rauw

300 g, 4 stuks (75 g/ stuk)

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente

4 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Kook de rijst gaar. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Hak de pistachenoten fijn en meng met de peterselie. Was de witlof en snij in kwarten.
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de lamshaasjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm.
Bak de witlof 2-3 minuten in het braadvocht, blus af met de wittewijnazijn en de bouillon en breng op smaak met peper, zout en de honing. Bestrijk de lamshaasjes met de mosterd, wentel door het peterseliepistachemengsel en serveer met de witlof en de rijst.

Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Klassieke gehaktballen

Currypannetje met rijst en kipfilet

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel