Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof
8
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
100 g
Peterselie
1 bosje(s)
Pistachenoten, gepeld, ongezouten
15 g
Witlof
500 g
Olie
1 koffielepel(s)
Lamsfilet, rauw
300 g, 4 stuks (75 g/ stuk)
Witte wijnazijn
2 eetlepel(s)
Bouillon, groente
4 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Hak de pistachenoten fijn en meng met de peterselie. Was de witlof en snij in kwarten.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de lamshaasjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm.
3
Bak de witlof 2-3 minuten in het braadvocht, blus af met de wittewijnazijn en de bouillon en breng op smaak met peper, zout en de honing. Bestrijk de lamshaasjes met de mosterd, wentel door het peterseliepistachemengsel en serveer met de witlof en de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.