Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof door WW

Lamshaas in een peterseliejasje met gebakken witlof

12
Points®
Totale tijd
35 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

100 g

Peterselie

1 bosje(s)

Pistachenoten, gepeld, ongezouten

15 g

Witlof

500 g

Olie

1 koffielepel(s)

Lamsfilet, rauw

300 g, 4 stuks (75 g/ stuk)

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente

4 eetlepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Hak de pistachenoten fijn en meng met de peterselie. Was de witlof en snij in kwarten.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de lamshaasjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm.
  3. Bak de witlof 2-3 minuten in het braadvocht, blus af met de wittewijnazijn en de bouillon en breng op smaak met peper, zout en de honing. Bestrijk de lamshaasjes met de mosterd, wentel door het peterseliepistachemengsel en serveer met de witlof en de rijst.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant