Lamsfilet uit de oven
2
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Dit gerecht met lam is goed te combineren met gebakken aardappeltjes, peultjes of een frisse salade.
Ingrediënten
Lamsfilet, rauw
320 g, (van 80g per stuk)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rode paprika
1 stuk(s)
Gele paprika
1 g
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Rozemarijn
2 takje(s)
Groene asperges
1 handvol, bereid
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 250°C.
2
Dep de 4 lamsfilets (80 g elk) droog en bestrooi ze met zout en peper.
3
Snijd de groenten in stukken en hak het knoflookteentje fijn.
4
Verhit 1 koffielepel olie in een antiaanbakpan. Bak het vlees op een hoog vuur in 1 minuut aan beide kanten bruin en leg het vlees op een met bakpapier beklede bakplaat.
5
Bestrijk de groenten met een beetje olijfolie.
6
Leg op elk koteletje een takje rozemarijn en verdeel er de fijngehakte knoflook over. Leg ook de groenten op de bakplaat. Schuif deze vervolgens in het midden van de oven en laat het vlees in 5 minuten gaar worden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.