Lamsfilet in balsamico-sjalotsaus

Name: Lamsfilet in balsamico-sjalotsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Pasta, wit, ongekookt; 5 middelgroot/middelgrote Wortel; 2 hele Sjalot; 2 koffielepel(s) Olie; 240 g Lamsfilet, rauw 4 filets à 60 g; 150 milliliter Bouillon, groente; 2 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 koffielepel(s) Honing

Points®

Totale tijd

25 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pasta, wit, ongekookt

100 g

Wortel

5 middelgroot/middelgrote

Sjalot

2 hele

Olie

2 koffielepel(s)

Lamsfilet, rauw

240 g, 4 filets à 60 g

Bouillon, groente

150 milliliter

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Honing

1 koffielepel(s)

Instructies

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Schil de wortels en snij in repen. Pel de sjalotten en snij in ringen.
Verhit 1 koffielepel olie in een pan. Dep de lamsfilets droog en braad ca. 3-5 minuten flink aan. Wikkel in aluminiumfolie en laat in de oven op 60 °C rusten.
Bak de sjalot in het braadvocht, blus af met bouillon en breng op smaak met balsamicoazijn, peper en zout. Kook de wortels ca. 5 minuten voor en laat uitlekken. Verhit de rest van de olie in een pan, doe de wortel erbij en laat met honing karamelliseren. Serveer met de lamsfilets in balsamicosjalotsaus en de pasta.

Lamsfilet in balsamico-sjalotsaus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas