Laagjessalada met tzatziki
1
Punten®
Totale tijd: 12 u 40 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 10 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ei
6 stuk(s)
Wortel
200 g, geraspt
Maïs, gekookt
285 g, uitlekgewicht
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Appel
3 middelgroot/middelgrote, zuur
Ham, gekookt, mager
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komkommer
1 stuk(s)
Kwark, mager
250 g
Zuivelspread naturel, light
1 portie(s)
Yoghurt, mager
150 g
Knoflook
2 teentje(s)
Bereidingswijze
1
Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Laat ze schrikken, pel ze en snij ze in plakjes. Laat de mais uitlekken. Was de prei en de appels. Snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snij de appels in staafjes. Snij de prei in ringen en de ham in dunne reepjes.
2
Leg in een grote kom achtereenvolgens laagjes wortel, mais, de helft van de preiringen, de hamreepjes en de plakjes ei, en sluit af met de rest van de preiringen. Kruid daarbij elke laag met peper en zout.
3
Was voor de tzatziki de komkommer en rasp hem grof. Meng de kwark/plattekaas met de roomkaas en de yoghurt, en schep er de geraspte komkommer door. Pers de knoflook erbij uit en breng de tzatziki op smaak met peper en zout. Schep de tzatziki op de laagjessalade, zet ongeveer 10-12 uur in de koelkast en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.