Kwarkstol
6
Points®
Totale tijd: 1 u 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rozijnen
30 g
Appelsap
15 milliliter
Sukade (gekonfijte schil van cederappel)
40 g, sinaasappelschil
Eidooier
1 stuk(s)
Eidooier
1 stuk(s)
Roomboter, halfvol
80 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte suiker
80 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Essence (amandel, rum, vanille...)
3 druppel(s), rum
Kwark, mager
100 g
Bloem, tarwe
270 g
Bakpoeder
2 koffielepel(s)
Kardemom
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Amandelschaafsel
45 g
Poedersuiker
15 g
Bereidingswijze
1
Hak de rozijnen, laat ca. 15 minuten in appelsap weken en roer regelmatig door. Hak de gekonfijte sinaasappel fijn. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de boter met de eidooier, het zout, de suiker, de vanillesuiker en het rumaroma schuimig en roer de kwark erdoor.
2
Meng de bloem met het bakpoeder, de kardemom en de kaneel, schep in delen door het botermengsel en kneed tot een glad deeg. Kneed de gekonfijte sinaasappel met amandelschilfers en rozijnen door het deeg.
3
Vorm het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat met vochtige handen tot een ovale stol en bak ca. 35 minuten in de oven. Laat de stol ca. 60 minuten afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.