Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Kruisbessentaart met speculaasbodem

Kruisbessentaart met speculaasbodem

9
Points®
Totale tijd
3 uur
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Kerstlekkernijen waar je blij van wordt.

Ingrediënten

Speculaas

120 g

Lange vingers

80 g

Halvarine, 40% v.g.

120 g

Sinaasappel

½ stuk(s), biologisch

Zuivelspread naturel, light

200 g

Yoghurt, mager

350 g

Kruisbessen

160 g, conserveren

Witte suiker

2 eetlepel(s)

Gelatine

8 blaadje(s), wit

Room, 20% v.g.

125 milliliter

Chocolade, puur

1 stukje(s), geraspt

Instructies

  1. Verkruimel voor de bodem de speculaas en de lange vingers. Smelt de boter in een pan en roer de koekkruimels erdoor.
  2. Doe het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (26 cm Ø), druk goed aan en zet ca. 30 minuten in de koelkast.
  3. Rasp voor de crème 1 mespunt sinaasappelschil en meng met zuivelspread, yoghurt, kruisbessen en suiker.
  4. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken, laat oplossen in wat verwarmde crème en roer beetje bij beetje door de crème. Klop de room stijf en schep erdoor.
  5. Verdeel de crème over de koekbodem en strijk glad. Zet de kruisbessentaart ca. 2 uur in de koelkast en bestrooi met geraspte chocolade.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant