Kruisbessentaart met speculaasbodem
9
Points®
Totale tijd: 3 u • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kerstlekkernijen waar je blij van wordt.
Ingrediënten
Speculaas
120 g
Lange vingers
80 g
Halvarine, 40% v.g.
120 g
Sinaasappel
½ stuk(s), biologisch
Zuivelspread naturel, light
200 g
Yoghurt, mager
350 g
Kruisbessen
160 g, conserveren
Witte suiker
2 eetlepel(s)
Gelatine
8 blaadje(s), wit
Room, 20% v.g.
125 milliliter
Chocolade, puur
1 stukje(s), geraspt
Bereidingswijze
1
Verkruimel voor de bodem de speculaas en de lange vingers. Smelt de boter in een pan en roer de koekkruimels erdoor.
2
Doe het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (26 cm Ø), druk goed aan en zet ca. 30 minuten in de koelkast.
3
Rasp voor de crème 1 mespunt sinaasappelschil en meng met zuivelspread, yoghurt, kruisbessen en suiker.
4
Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking weken, laat oplossen in wat verwarmde crème en roer beetje bij beetje door de crème. Klop de room stijf en schep erdoor.
5
Verdeel de crème over de koekbodem en strijk glad. Zet de kruisbessentaart ca. 2 uur in de koelkast en bestrooi met geraspte chocolade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.