Kruidige aardappelen in aluminiumfolie
2
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een smaakvol recept dat goed binnen het WW Plan past.
Ingrediënten
Koriander
2 blaadje(s)
Rode ui
1 klein(e)
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Aardappelen, rauw
200 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Yoghurt, mager
150 g
Schil van citrusvruchten
1 koffielepel(s), (geraspt, citroenschil)
Honing
¼ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snijd enkele blaadjes koriander, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook en ¼ chilipepertje in fijne stukjes en vermeng met 1 koffielepel olie.
2
Kook 2 grote aardappelen (200 g), snijd ze doormidden en kruid ze goed met zout. Bestrijk de aardappelen met het kruidenmengsel en leg ze terug op elkaar. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en bak ze ca. 20 à 25 min. op de barbecue. Meng voor de dipsaus 150 g yoghurt (0% v.g.) met 1 koffielepel geraspte schil van 1 onbehandelde citroen en ¼ koffielepel honing. Kruid met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.