Kruidig paprikapannetje met lamshaas
6
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Rozemarijn
2 takje(s)
Tijm
2 takje(s)
Paprika, alle kleuren
2 hele, rood
Lamsfilet, rauw
240 g, 4 haasjes van 60 g
Olie
2 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Bouillon, groente
200 milliliter
Yoghurt, mager
60 g, 4 eetlepels
Citroensap
½ koffielepel(s)
Ciabatta
120 g, 2 broodjes van 60 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel de ui en snij in reepjes. Was de rozemarijn en de tijm, schud droog en hak fijn. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de lamshaasjes droog.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de rozemarijn en de paprika toe, pers de knoflook erbij en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Verhit de rest van de olie in een grillpan op hoog vuur, bak de lamshaasjes 5-6 minuten rondom en bestrooi met peper en zout.
4
Verfijn de yoghurt met de tijm en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Breng het paprikapannetje op smaak met peper en zout en serveer met de tijmyoghurt, de lamshaasjes en de ciabattabroodjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.