Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Kruidenspätzle met kipfilet en geglaceerde wortels door WW

Kruidenspätzle met kipfilet en geglaceerde wortels

8
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem, tarwe

100 g

Griesmeel, ongekookt

15 g, tarwe

Ei

1 stuk(s)

Kwark, mager

1 eetlepel(s)

Water

45 milliliter

Kruiden

2 eetlepel(s), gehakte kervel, bieslook, salie

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Wortel

800 g, jonge wortels met loof

Olie

2 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

3 eetlepel(s)

Kipfilet, rauw

300 g, 2 x 150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Voor spätzle, meng de bloem met het ei, water, griesmeel, de kwark, kruiden en 1/2 koffielepel zout en laat afgedekt ca. 30 minuten wellen.
  2. Schil de wortels en laat iets van het loof eraan zitten. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en glaceer de wortels met honing ca. 2 minuten. Blus af met bouillon en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten garen.
  3. Verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur, bak de kip 5-6 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout
  4. Maak de spätzle door het deeg te persen door een vergiet of een rasp en leg het in kokend water. Laat ca. 5 minuten garen en schep met een schuimspaan uit het water. Serveer de kruidenspätzle met kipfilet en geglaceerde wortels

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant