Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Krokante barramundi met sesamnoedels door WW

Krokante barramundi met sesamnoedels

7
Points®
Totale tijd
40 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Soba noedels, 100% boekweit, ongekookt

180 g

Olie, koolzaad

4 koffielepel(s)

Zeebaars, rauw

360 g, met vel

Gemberwortel

1 stukje(s), 5 cm, vers, fijngehakt

Knoflook

1 teentje(s), fijngehakt

Sesamzaadjes

3 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 koffielepel(s), vlokken, gedroogd

Paksoi

4 portie(s), struiken, blaadjes losgehaald

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Kook de noedels gaar, giet af en zet apart. Dep de vis droog met keukenpapier.
  2. Verhit 2 koffielepels olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de vis 2 minuten op de huid en druk daarbij met een spatel op de vis, totdat het vel krokant is. Keer de vis voorzichtig om en bak nog 2 minuten, totdat de vis gaar is. Leg op een warm bord en laat 5 minuten rusten.
  3. Verhit de rest van de olie en bak de gember en de knoflook 2 minuten. Voeg het sesamzaad, de chilivlokken en de paksoi toe en bak 2 minuten. Voeg de sobanoedels toe en roerbak totdat de noedels warm zijn. Roer de sojasaus erdoor. Leg de vis op de noedels en serveer.

Notities

Tip van de kok: Door de vis op de huid te bakken krijgt hij extra smaak en valt hij niet uit elkaar. Beweeg de vis niet zodra hij in de pan ligt – je hoeft hem maar één keer te keren.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant