Koude komkommer-yoghurtsoep met munt

Name: Koude komkommer-yoghurtsoep met munt
Prep time: PTnullM
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Komkommer; 12 blaadje(s) Munt 2 takjes; 1 stuk(s) Citroen biologisch; 2 stuk(s) Radijzen; 1 klein(e) Lente-ui; 300 g Yoghurt, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Komkommer

1 stuk(s)

Munt

12 blaadje(s), 2 takjes

Citroen

1 stuk(s), biologisch

Radijzen

2 stuk(s)

Lente-ui

1 klein(e)

Yoghurt, mager

300 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Schil de komkommer, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snij de komkommer in blokjes. Was de munt, schud droog en hak fijn. Rasp 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit.
Was de radijsjes en schaaf in dunne plakjes. Was de lente-ui en snij in dunne ringetjes. Pureer de komkommer met de yoghurt, het citroensap en de geraspte citroenschil, breng op smaak met peper en zout en roer de munt erdoor. Garneer de soep met de radijs en de lente-ui en serveer.

Koude komkommer-yoghurtsoep met munt

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Pannenkoekmuffins met banaan

Overnight oats met appel en kaneel

Ontbijtmuffins met peer

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Pannenkoekmuffins met banaan