Koolrabitaart
8
Points®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 1 u • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een hartige taart met heerlijke roomvulling en verse kruiden. Bijzonder smaakvol en gezond!
Ingrediënten
Albert Heijn Franse kwark, mager
255 g, of van een ander merk
Ei
4 stuk(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s), (of een andere plantaardige olie)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem, tarwe
300 g
Bakpoeder
3 koffielepel(s)
Koolrabi
3 hele
Zuivelspread naturel, light
200 g
Bouillon, groente
50 milliliter, (2 snufjes instant poeder)
Cayennepeper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 snufje(s)
Ham, gekookt
150 g
Bieslook
1 bosje(s)
Bereidingswijze
1
Kneed de kwark met 2 eieren, olie, 1 koffielepel zout, bloem en bakpoeder tot een massa en zet deze ongeveer 30 minuten in de koelkast.
2
Snijd de koolrabi’s in blokjes en kook ze ongeveer 10 minuten voor in gezouten water. Meng de roomkaas met de rest van de eieren en de bouillon door het kaasmengsel en breng dit op smaak met cayennepeper en nootmuskaat.
3
Rol het deeg uit en leg het in een met bakpapier bedekte springvorm (Ø 26 cm), vorm daarbij een ongeveer 3 cm hoge rand. Snijd de ham in blokjes en het bieslook in ringen. Leg de koolrabiblokjes, hamblokjes en bieslookringen op het deeg en bedek ze met het mengsel van roomkaas. Zet de vorm 50 tot 60 minuten onderin een voorverwarmde oven, bij 180 °C (gasovenstand 2, heteluchtoven: 160 °C) en bedek na ongeveer 30 minuten. Serveer met een garnering van bieslook.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.