Koolrabisalade
4
Punten®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 30 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept wat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ei
1 stuk(s)
Koolrabi
1 hele
Doperwten, diepvries
50 g
Ham, gekookt, mager
40 g, (2 plakken à 20 g)
Augurken, zuur
2 middelgroot/middelgrote, + 2 eetlepels augurkenvocht
Rode ui
1 klein(e)
Slasaus
2 eetlepel(s)
Mosterd
2 koffielepel(s)
Kerriepoeder
½ koffielepel(s)
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Kook het ei in 8-10 minuten in kokend water hard. Pel het ei, haal de eidooier eruit en snij het eiwit in blokjes.
2
Snij de koolrabi in blokjes en kook in 8-10 minuten gaar. Doe de erwten na 4 minuten bij de koolrabi en kook mee.
3
Snij de ham en de augurken in blokjes en snipper de ui. Meng voor de dressing de eidooier met slasaus, mosterd, augurkvocht, kerriepoeder, peper en zout. Meng alle ingrediënten met de dressing. Laat de smaken 30 minuten op elkaar inwerken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.