Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Koolrabi-wortelpannetje met gehaktballen

Koolrabi-wortelpannetje met gehaktballen

7
Points®
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Volkoren brood

80 g

Water

400 milliliter, lauw

Ui

1 stuk(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

400 g

Kwark, mager

50 g

Mosterd

1 koffielepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

3 koffielepel(s), gehakt

Koolrabi

4 hele

Wortel

6 middelgroot/middelgrote

Hollandaise saus

110 g, 2 zakjes Weight Watchers saus

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Laat het brood in het water weken. Snipper de ui.
  2. Druk het vocht uit het brood en meng met tartaar, ui, kwark, mosterd en ei. Breng goed op smaak met peper en zout, meng er 1 koffielepel peterselie door en maak er 8 gehaktballen van.
  3. Snij de koolrabi en wortels in blokjes en kook in ca. 7 minuten beetgaar.
  4. Bereid de hollandaisesaus zoals aangegeven op de verpakking en roer de koolrabi, wortel en de rest van de peterselie erdoor.
  5. Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballen aan beide kanten krokant.
  6. Serveer het koolrabi-wortelpannetje met de gehaktballen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant