Koolrabi-appelsalade met yoghurtdressing
3
Punten®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Koolrabi
1 hele
Appel
1 middelgroot/middelgrote, zoet (bijv. Royal Gala)
Bieslook
¼ bosje(s)
Yoghurt, mager
100 g
Citroensap
1 eetlepel(s)
Hazelnoten
15 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de koolrabi. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij met de koolrabi in reepjes. Was de bieslook, schud droog en snij in ringetjes.
2
Meng voor de dressing de yoghurt met citroensap, bieslook, peper en zout. Rooster de hazelnoten 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur en hak fijn.
3
Meng de koolrabi en appel met de dressing, bestrooi met de hazelnoten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.