Kokoskwark met exotisch fruit
5
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 3 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Carambola (stervrucht)
2 stuk(s)
Physalis (of ananaskers)
100 g
Mango
1 stuk(s)
Ananas
½ middelgroot/middelgrote
Kokosnoot, gedroogd, geraspt
4 koffielepel(s)
Limoen
1 stuk(s)
Kwark, mager
500 g
Kokosmelk
4 eetlepel(s)
Agave siroop
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Was de carambola’s en snijd in plakjes. Was en halveer de physalis. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes. Schil en halveer de ananas, verwijder de stronk en snijd in blokjes.
2
Rooster de geraspte kokos 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Rasp 1 koffielepel limoenschil en pers de limoen uit. Meng de plattekaas/kwark met de kokosmelk, de agavesiroop, het limoensap en de limoenschil. Bestrooi de kokos kwark met het fruit en de geraspte kokos en serveer direct.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.