Kokoskwark met exotisch fruit

Instructies

1. Was de carambola’s en snijd in plakjes. Was en halveer de physalis. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes. Schil en halveer de ananas, verwijder de stronk en snijd in blokjes.
2. Rooster de geraspte kokos 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Rasp 1 koffielepel limoenschil en pers de limoen uit. Meng de plattekaas/kwark met de kokosmelk, de agavesiroop, het limoensap en de limoenschil. Bestrooi de kokos kwark met het fruit en de geraspte kokos en serveer direct.