Knolselderij-aardappelpuree met ei

Name: Knolselderij-aardappelpuree met ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Aardappelen, rauw; 0.5 half/halve Knolselderij; 100 milliliter Melk, mager; 0.5 koffielepel(s) Bouillonpoeder (groente); 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 snufje(s) Nootmuskaat; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peterselie (fijngehakt); 1 stuk(s) Ui (in ringen); 1 koffielepel(s) Olijfolie; 1 stuk(s) Ei (gekookt)

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een smaakvol recept dat goed binnen het WW Plan past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

150 g

Knolselderij

½ half/halve

Melk, mager

100 milliliter

Bouillonpoeder

½ koffielepel(s), (groente)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), (fijngehakt)

1 stuk(s), (in ringen)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

1 stuk(s), (gekookt)

Instructies

Kook 3 middelgrote aardappelen en ½ knolselderij 25 tot 30 min. in gezouten water. Breng 100 ml magere melk aan de kook en los er ½ koffielepel groentebouillonpoeder in op.
Plet de aardappelen en de knolselderij met een stamper en meng de melk er beetje bij beetje door. Breng op smaak met zout, peper en 1 snufje nootmuskaat. Roer 1 eetlepel fijngeknipte peterselie door de puree.
Snijd 1 ui in ringen en stoof ze goudbruin in 1 koffielepel olie. Halveer 1 gekookt ei. Serveer de knolselderij-aardappelpuree met de ui en de twee halve eitjes.

Knolselderij-aardappelpuree met ei

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip