Foto van Knolselderij-aardappelpuree met ei door WW

Knolselderij-aardappelpuree met ei

8
6
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een smaakvol recept dat goed binnen het WW Plan past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

150 g

Knolselderij

½ half/halve

Melk, mager

100 ml

Bouillonpoeder

½ koffielepel(s), (groente)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), (fijngehakt)

Ui

1 hele, (in ringen)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Ei

1 stuk(s), (gekookt)

Instructies

  1. Kook 3 middelgrote aardappelen en ½ knolselderij 25 tot 30 min. in gezouten water. Breng 100 ml magere melk aan de kook en los er ½ koffielepel groentebouillonpoeder in op.
  2. Plet de aardappelen en de knolselderij met een stamper en meng de melk er beetje bij beetje door. Breng op smaak met zout, peper en 1 snufje nootmuskaat. Roer 1 eetlepel fijngeknipte peterselie door de puree.
  3. Snijd 1 ui in ringen en stoof ze goudbruin in 1 koffielepel olie. Halveer 1 gekookt ei. Serveer de knolselderij-aardappelpuree met de ui en de twee halve eitjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!