Foto van Knolgewassen uit de oven door WW

Knolgewassen uit de oven

3 - 11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept voor een vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Rode biet

1 hele

Ui

1 hele

Pastinaak

2 portie(s)

Sinaasappel

1 stuk(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Tijm

4 takje(s)

Rozemarijn

2 takje(s)

Kwark, mager

150 g

Mineraalwater

2 eetlepel(s)

Bieslook

3 eetlepel(s), bieslookringetjes

Paprikapoeder

1 snufje

Instructies

  1. Schil de groenten en snij in stukken. Pers de sinaasappel uit. Meng de olijfolie met honing en sinaasappelsap en schenk over de groente.
  2. Breng goed op smaak met peper en zout en doe in een ovenschaal. Verdeel de takjes tijm en rozemarijn erover. Bak ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C.
  3. Roer voor de dipsaus de kwark met het mineraalwater tot een romig mengsel en meng met bieslookringetjes. Breng goed op smaak met peper, zout en paprikapoeder.