Knoflookkip met bloemkool, krieltjes en olijven
3
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
500 g
Balsamico crème
3 koffielepel(s)
Tijm
1 koffielepel(s), verse
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Bloemkool
500 g, in roosjes
Aardappelen, rauw
350 g
Ui
1 stuk(s), in dunne halve ringen
Olie
3 koffielepel(s)
Broccoli
500 g, in roosjes
Olijven
80 g, ontpit
Citroen
1 stuk(s)
Peterselie
20 g, vers
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C.
2
Leg de kip in een grote, ondiepe schaal. Voeg de balsamicocrème, de tijm en de knoflook toe, bestrooi met peper en zout en hussel door elkaar. Dek af en zet apart.
3
Meng de bloemkool met de krieltjes en de ui op een grote, ondiepe bakplaat. Bestrooi met peper en zout, besprenkel met de olie, hussel alles goed door elkaar en verdeel over de bakplaat. Bak 25 minuten in de oven, totdat de krieltjes en de bloemkool bruin worden.
4
Haal de bakplaat uit de oven. Schep de groenten met een spatel om en maak er 4 kuiltjes in. Leg in elk kuiltje een kipfilet en zorg ervoor dat deze de bakplaat raken. Voeg de broccoli toe aan de bakplaat en bak nog 15 minuten in de oven, totdat de kip en de krieltjes gaar zijn.
5
Haal uit de oven en hussel de olijven erdoor. Rasp er wat citroenschil over, halveer de citroen en pers het sap over de bakplaat. Bestrooi met de peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.