Knapperige chocoladereep met quinoa

Instructies

1. Bekleed de bodem van een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier.
2. Voeg de chocolade toe aan een grote magnetronbestendige glazen kom, zet 30 seconden in de magnetron en roer goed. Herhaal net zolang totdat de chocolade volledig gesmolten en glad is. Roer de gepofte quinoa op 2 eetlepels na door de chocolade. Schenk het chocolademengsel in de bakvorm en strijk glad. Bestrooi de resterende 2 eetlepels gepofte quinoa en het zout erover.
3. Laat minimaal 2 uur of een hele nacht op kamertemperatuur volledig afkoelen. Haal uit de bakvorm en snij of breek in 16 vierkantjes. Bewaar in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur. (Je kunt de reep ook bestrooien met grofgehakt gedroogd fruit of noten – dit heeft wel invloed op je PersonalPoints® waarde.)