Kleurrijke salade met zalm
5
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zoete aardappel, rauw
75 g
Broccoli
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Zalm, rauw
75 g
Walnoten
15 g
Rucola
50 g
Witte bonen, uit blik
75 g
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de zoete aardappelen en de broccoli gaar en laat afkoelen. Verhit de olie in een pan, bak de zalm en laat afkoelen.
2
Hak intussen de walnoten fijn en scheur de rucola in stukjes. Meng de aardappel en broccoli met bonen, rucola en walnoten.
3
Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Serveer de salade met zalm.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.