Kleurrijke paprikarisotto met feta

Name: Kleurrijke paprikarisotto met feta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 2 koffielepel(s) Olie; 120 g Risottorijst, ongekookt; 600 milliliter Bouillon, groente warme; 1 stuk(s) Rode paprika; 1 stuk(s) Gele paprika; 1 stuk(s) Groene paprika; 2 koffielepel(s) Oregano; 100 g Fetakaas, light; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

45 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

1 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Risottorijst, ongekookt

120 g

Bouillon, groente

600 milliliter, warme

Rode paprika

1 stuk(s)

Gele paprika

1 stuk(s)

Groene paprika

1 stuk(s)

Oregano

2 koffielepel(s)

Fetakaas, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en bak de ui met de rijst in ca. 5 minuten glazig. Doe er zo veel bouillon bij dat de rijst nagenoeg bedekt is en laat 25-30 minuten garen.
Voeg al roerend regelmatig bouillon toe. Snij de paprika in blokjes en roer met 1 koffielepel oregano ca. 10 minuten voor het einde van de kooktijd door de risotto en laat mee garen.
Verkruimel de feta en verfijn daarmee de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de paprikarisotto met de rest van de oregano en serveer

Kleurrijke paprikarisotto met feta

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken