Kleurrijke laagjessalade met kikkererwten
3
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Citroensap
1 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Ahornsiroop
1 koffielepel(s)
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), gehakte
Citroenmelisse
1 hoeveelheid (naar smaak), gehakte
Bouillon van blokje bereid
1 portie(s)
Bouillon van blokje bereid
1 portie(s), groente
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sla
½ krop(pen), romeinse
Paprika, alle kleuren
100 g
Paprika, alle kleuren
1 hele, rode
Komkommer
¼ stuk(s)
Lente-ui
2 klein(e)
Kikkererwten, gekookt
45 g, 3 eetlepels
Bereidingswijze
1
Pureer voor de dressing het citroensap met mosterd, ahornsiroop, peterselie, citroenmelisse, bouillon en olie en breng op smaak met peper en zout.
2
Snij de sla in repen en de paprika in kleine blokjes. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snij de komkommer in blokjes. Snij de lente-uitjes in ringen.
3
Schenk de dressing in een pot (ca. 1 liter), schep de kikkererwten erop, voeg de paprika, de komkommer en de lente-ui toe, leg de sla erop en maak de pot goed dicht.
4
Schud voor gebruik, schep op een bord en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.