Kleurrijke grillspiesjes met aïoli
4
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Runderbiefstuk, rauw
180 g
Gele paprika
1 stuk(s), kleine
Kerstomaten
8 stuk(s)
Courgette
¼ stuk(s)
Champignons
1 portie(s), 4 stuks
Rode ui
1 klein(e)
Limoen
½ stuk(s), biologisch
Oregano
½ koffielepel(s), gedroogd
Chilipoeder
¼ koffielepel(s), chilivlokken
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s), sesam
Yoghurt, mager
30 g
Slasaus
1 eetlepel(s)
Sesamzaadjes
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de kerstomaten. Was de courgette, halveer in de lengte en snij in dikke plakken. Borstel de champignons schoon. Pel de ui en snij in partjes. Dep de biefstuk droog en snij in blokjes.
2
Rasp voor de marinade 1 mespunt limoenschil, pers de limoen uit en meng met de sesamolie, peper, zout, de oregano en de chilivlokken. Rijg de biefstuk afgewisseld met de groenten op 4 spiesjes en bestrijk met de marinade. Pers voor de aïoli de knoflook en meng met de yoghurt, de slasaus, peper en zout.
3
Verhit een grillpan op laag tot middelhoog vuur en bak de spiesjes ca. 15 minuten rondom. Bestrooi met peper, zout en sesamzaad en serveer de spiesjes met de aïoli.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.