Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Kleine gehaktmuffins met mais door WW

Kleine gehaktmuffins met mais

2
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze muffins zijn ideaal als tussendoortje.

Ingrediënten

Lente-ui

2 klein(e)

Maïs, uit blik

140 g, uitlekgewicht

Olie

4 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

200 g

Ei

2 stuk(s)

Karnemelk, ongezoet

100 milliliter

Bloem, tarwe

80 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de lente-ui en snij in ringetjes. Giet de mais af. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur en bak de tartaar/americain rul. Voeg de lente-ui toe en bak kort mee. Doe de mais erbij, breng op smaak met peper en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Kluts de eieren met karnemelk en de rest van de olie. Meng de bloem met het bakpoeder, roer het eimengsel erdoor en schep het tartaar-/americainmengsel erdoor. Schep het deeg in 12 siliconen muffinvormpjes en bestrooi met de kaas. Bak de muffins ca. 25 minuten in de oven en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant