Klassieke pasta bolognese
8
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Bleekselderij
2 stengel(s)
Ui
1 stuk(s)
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
200 g
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
400 g
Bouillon, groente
100 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte suiker
2 g, snufje
Oregano
½ koffielepel(s), gehakt
Laurier
1 blaadje(s)
Pasta, wit, ongekookt
120 g
Bereidingswijze
1
Schil de wortels. Was de selderij en snij met de wortels in kleine blokjes. Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en bak de americain/tartaar rul. Doe de selderij, de wortel en de ui erbij en bak ca. 2-3 minuten.
2
Voeg de tomatenpuree toe, laat kort garen en blus af met de gezeefde tomaten en de bouillon. Breng de saus op smaak met peper, zout en suiker. Voeg de oregano en het laurierblaadje toe en laat ca. 10-15 minuten koken.
3
Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Verwijder het laurierblaadje uit de saus en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en serveer met de saus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.