Klassieke kippensoep
4
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Kipfilet, rauw
150 g
Bouillon, groente
300 milliliter
Zilvervliesrijst, ongekookt
30 g
Asperges
170 g, kleine pot, uitgelekt
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakte
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de wortel en snij in plakjes. Was de prei en snij in ringen. Snij de kipfilet in stukjes.
2
Fruit de wortel en de prei in een droge pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en schenk de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg de rijst toe en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Laat de asperges uitlekken, snij in stukjes, voeg toe aan de soep en verwarm. Breng de soep op smaak met peper en zout, bestrooi met de peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.