Klassieke goulashsoep
3
Points®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 1 u 20 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1 koffielepel(s)
Runderpoulet, rauw
100 g
Ui
1 klein(e)
Knoflook
1 teentje(s)
Laurier
1 blaadje(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Bouillon, vlees
300 milliliter, runder
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), karwijzaad
Aardappelen, rauw
100 g, 1 aardappel
Groene paprika
1 hele
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een pan, braad het vlees al roerend flink aan en breng op smaak met zout en het paprikapoeder. Voeg de ui, de knoflook en het laurierblaadje toe. Roer de tomatenpuree erdoor en blus af met de bouillon. Breng op smaak met peper, paprikapoeder en het karwijzaad en laat ca. 60 minuten garen.
2
Schil de aardappel en snij in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Voeg beide toe aan de soep en laat nog ca. 15 minuten op laag vuur garen. Haal het laurierblaadje eruit, breng de soep op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.