Klassieke flammkuchen

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het flammkuchendeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Roer de zure room glad en breng op smaak met 2 eetlepels bieslookringetjes en peper. Bestrijk hiermee het deeg en verdeel de hamblokjes erover. Snij de uien in dunne ringen en leg op het deeg. Bak de flammkuchen 15-20 minuten in de oven.
2. Knip de tuinkers van de steeltjes en meng met de veldsla. Meng de azijn met het sinaasappelsap, de bouillon, de mosterd en de honing en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de veldsla met de dressing. Bestrooi de flammkuchen met de rest van de bieslook en serveer.