Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Klassiek braadstuk door WW

Klassiek braadstuk

6
Point(s)
Totale tijd
1 uur 45 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
1 uur 10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een echte klassieker. Dit braadstuk komt heerlijk op smaak door het eerst te braden en daarna te garen in de oven.

Ingrediënten

Varkensvlees, mager, rauw

600 g

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Selderij

200 g

Prei

2 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Laurier

2 blaadje(s)

Tomatenpuree

3 eetlepel(s)

Bouillon, groente

750 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Bestrooi het mager varkensbraadstuk met peper en zout. Snij 3 wortels, 200 g selderij en 2 preien in stukjes en braad samen met het braadstuk in 2 eetlepels olie ca. 8 minuten aan. Voeg 2 laurierblaadjes toe.
  2. Haal het braadstuk uit de pan, roer er 3 eetlepels tomatenpuree door, laat kort bruinen en blus af met 750 ml groentebouillon. Leg het braadstuk in de jus, doe het deksel op de braadpan en laat het braadstuk ca. 70 minuten in de oven op 200°C garen.
  3. Haal het braadstuk, de laurierblaadjes en een paar stukjes groenten uit de pan, pureer de saus en breng op smaak met peper en zout.
  4. Snij het braadstuk in plakken en serveer met de saus en de groenten.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant