Kiwi-ijs
1
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kiwi-ijs is een fris alternatief voor de standaard ijssmaken. Om een natuurlijk smaak te realiseren gebruiken we alleen verse kiwi’s.
Ingrediënten
Kiwi
6 stuk(s), geschild en in blokjes
Kristalsuiker
1½ koffielepel(s)
IJsboerke Icy 0% suiker, Vanille
2 beker(s), of van een andere magere variant
Bereidingswijze
1
Bedek een kleine, diepe bakvorm met bakpapier. Zorg ervoor dat het papier een beetje boven de vorm uitsteekt.
2
Doe 3 kiwi’s in een blender met suiker, en pureer. Giet over naar een kleine steelpan
3
Zet de steelpan op een gemiddeld vuur en breng de puree aan de kook. Zet daarna op laag vuur en laat de kiwipuree 10 min doorkoken terwijl je regelmatig in de pan roert. Laat daarna afkoelen en zet vervolgens nog 30 min in de koelkast.
4
Maak het liter ijs zacht in een grote kom met een grote lepel. Lepel langzaam de koude kiwisaus door het ijs zodat er een patroon ontstaat. Doe het geheel in de al klaargezette bakvorm en leg het voor een paar uur in de vriezer.
5
Serveer de bolletjes ijs in aparte schaaltjes. Snijd de overgebleven kiwi’s in een reepjes en leg die op de ijsbolletjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.