Kipnuggets met rijst
11
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze favoriete fastfoodmaaltijd maak je natuurlijk zelf. Serveer met een lekkere frisse salade.
Ingrediënten
Rijst, witte, ongekookt
150 g
Mosterd
2 eetlepel(s)
Karnemelk, ongezoet
250 milliliter
Kipfilet, bereid
520 g
Paneermeel
8 eetlepel(s)
Doperwten, diepvries
300 g
Ham, gekookt
100 g
Peterselie
1 eetlepel(s)
Ketchup
8 eetlepel(s)
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Meng de mosterd met de karnemelk en breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets in stukjes en leg de kip in het karnemelkmengsel en paneer de kip met het paneermeel.
2
Leg de kipnuggets op een ovenbakplaat bedekt met een bakvel en bak ze in ca. 12 minuten knapperig bruin. Keer na 6 minuten de nuggets om.
3
Giet de doperwten af en snijd de ham in reepjes. Meng de warme rijst met de erwten, de ham en de peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Dien de rijst op met de kipnuggets en de ketchup.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.