Kipfilet met spinazie en kaas
4
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Varieer eens met kip door een heerlijke vulling toe te voegen. Met deze vulling krijg je ook meteen je dagelijkse portie ijzer binnen!
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
100 g
Bloemkool
250 g
Ui
1 stuk(s)
Nootmuskaat
1 snufje(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Spinazie
50 g
Fetakaas, light
30 g
Peper
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Kipfilet, bereid
130 g
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en kook in lichtgezouten water gaar. Kook de bloemkool.
2
Snijd ondertussen de filet aan 1 zijkant open. Kruid de filet met nootmuskaat, peper en zout. Pel en snipper de ui.
3
Verhit een halve koffielepel olie. Bak de ui glazig. Voeg de spinazie toe en roerbak kort mee. Verbrokkel de feta over de spinazie en roer de ingrediënten kort door elkaar. Vul de kipfilet met het spinaziemengsel. Sluit de gevulde filet af met een paar prikkertjes of rolladetouw. Verhit de rest van de olie en bak hierin de filet rondom mooi bruin. Serveer met de aardappel en de bloemkool.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.