Kipfilet en pasta in roomsaus
11
Points®
Totale tijd: 52 min • Voorbereiding: 12 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Parmezaan en knoflook geven dit gerecht een heerlijke mediterrane touch. Kies het liefst voor volkorenpasta.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
500 g
Knoflook
6 teentje(s), geperst
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s)
Bouillon, kip
120 milliliter
Slagroom, ongeklopt
60 milliliter
Yoghurt, mager
60 g
Pasta, volkoren, ongekookt
230 g, bij voorkeur Fettuccini
Parmezaanse kaas
50 g, geraspt
Peterselie
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit een grote pan op gemiddeld vuur.
2
Wrijf de kipfilet in met de knoflook (gooi de overige knoflook niet weg!). Kruid de filet met zout en peper en zet even weg.
3
Neem de pan van het vuur, doe de olie in de pan en zet vervolgens weer op het vuur. Bak de knoflook gedurende 1 minuut in de olie. Voeg de kip toe en bak in ongeveer 5 minuten bruin.
4
Doe de bouillon, slagroom en yoghurt in een kleine kom. Meng goed doorelkaar. Voeg het mengsel bij de kip in de pan en laat gedurende 30 minuten sudderen.
5
Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat uitlekken.
6
Neem de kip uit de saus. Roer de Parmezaan door de saus en roer 3 eetlepels peterselie door de pasta. Serveer met de kip en gebruik de resterende eetlepel peterselie als garnering.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.