Kipburger met blauwe kaas

Instructies

1. Meng in een kleine kom de barbecuesaus met de chilisaus. Snipper de lente-ui. Snij de bleekselder fijn en pers de knoflook. Maal de kip fijn in een blender of keukenmachine.
2. Meng de kip met 1 eetlepel van het sausmengsel, de lente-ui, bleekselderij, het paneermeel, de knoflook en zout in een kom tot een samenhangende massa. Maak vervolgens je handen een beetje nat en vorm 4 burgers van het kipmengsel. Smeer de bovenkant van de burgers in met de helft van de resterende saus.
3. Doe de olie in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Bak de burgers, met de ‘sauskant’ naar beneden ongeveer 5 minuten. Bestrijk ondertussen de bovenkant met de resterende saus. Draai de burgers om en bak nog eens 5 minuten totdat ze gaar zijn. Rooster de binnenkant van de hamburgerbroodjes kort in de oven of leg ze een minuutje bij de burgers in de pan.
4. Was de sla en schud droog. Was de tomaat en snij in 8 plakken. Beleg elk broodje met wat blaadjes sla, 2 plakken tomaat, een kipburger en een halve eetlepel blauwe kaas.