Kip met tomaten en citroen
6
Points®
Totale tijd: 12 u 40 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Kipfilet, rauw
130 g
Saffraan
1 hoeveelheid (naar smaak)
Cayennepeper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Komijnpoeder (djinten)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui
1 stuk(s), kleine
Olie
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
200 g, blokjes
Citroensap
1 eetlepel(s)
Bouillon, groente
50 milliliter
Bulgur, ongekookt
60 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroen
1 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Halveer 1 ui en 1 teentje knoflook. Wrijf 130 g kipfilet in met de ui en knoflook, saffraan, cayennepeper, komijn en paprikapoeder en laat een nacht marineren.
2
Snipper 1 kleine ui en bak ca. 5 minuten met het vlees in 1 koffielepel olie. Voeg 200 g tomatenblokjes en 1 eetlepel citroensap toe. Doe er 50 ml groentebouillon bij en laat ca. 25 minuten inkoken.
3
Kook 60 g ongekookte bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar. Breng de saus op smaak met zout, cayennepeper, komijn en paprikapoeder en snij 1 citroen in kwarten. Schep de kip met de saus en bulgur op een bord en garneer met partjes citroen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.